Dê as boas-vindas ao calor do verão com uma jornada sensorial através dos vinhos brancos e rosés que selecionamos para a temporada de 2024!
Emoldurado pelas deslumbrantes praias e temperaturas elevadas do Brasil, o verão ganha vida com a descontração que define nosso país. Nesse contexto, a Overwine assume um papel fundamental, introduzindo aos nossos apreciadores as opções refrescantes de uvas brancas e rosés cuidadosamente escolhidas de nossa rica carta portuguesa.
Hoje, permitam-me transportá-los ao universo distinto da uva Bical:
Perfil da Uva: A Bical, com sua casca espessa e acidez marcante, é uma protagonista na criação de vinhos brancos frescos e estruturados.
Aromas e Sabores: Os vinhos provenientes da uva Bical desdobram-se em uma sinfonia cítrica de limão e toranja, adornados por notas florais e minerais. A mineralidade distintiva confere uma complexidade única a esses vinhos.
Região de Origem: Cultivada em várias regiões de Portugal, a Bical encontra sua expressão mais notável na Bairrada, onde empresta sua fineza a vinhos e espumantes de alta qualidade, influenciados pelo clima atlântico que garante uma acidez equilibrada.
Harmonização: A acidez equilibrada e o perfil aromático singular da uva Bical a tornam uma companhia ideal para pratos à base de peixe, frutos do mar, saladas frescas e queijos leves. Sua mineralidade pronunciada a torna uma escolha intrigante para paladares que buscam uma experiência mais ousada.Em
Resumo: A uva Bical, com sua expressão única e habilidade de capturar o terroir local, continua a desempenhar um papel de destaque na diversidade e sofisticação dos vinhos portugueses, seja em um vinho branco jovem e fresco ou em um espumante de alta qualidade.
